餐飲油煙隨著近幾年來城市空氣環境質量的每況愈下，而國家又加大了對餐飲行業排煙情況的監查力度，要求正規餐飲廚房都必須配置油煙凈化器。結合當下時事與為了整個餐飲行業的茁壯發展，我們餐飲人員就非常有必要了解油煙凈化器的種類，方便作出更好的選擇。下面速藍環保小編來說說餐飲油煙凈化器的主要分類。

　　按油煙凈化器的工作方式：可分為循環式、排放式、兩用式。

 　　循環式：油煙經過濾裝置(一般用活性炭制成)過濾后，潔凈的空氣排入室內。目前國內市場上也有一種機器，可以誘騙收油網罩擋住一部分油滴，然后排放到室外，對室外空氣污染較小。

　　排氣式：油煙經葉輪加速后直接排入室外大氣。

　　兩用式：過濾裝置可循環使用，過濾裝置拆下后可作為排氣式機器使用。

　　根據餐飲油煙凈化器的結構特點，分為平背式和深箱式(包括側墻式、半深箱式等。)

 　　背型：前幾年流行平背型。這類車型不盡如人意的地方在于“不吸煙”(實際上煙霧上升的速度很慢，所以更多的煙霧在吸入和排出之前就在室內擴散了)。因為其價格低于深箱機型，所以還是有一定市場的。

 　　深箱式：這是目前市面上的主流機型，特點是效率高，油煙凈吸收率更高。雖然價格略高，但消費者還是能承受的。在深箱型的基礎上，為了方便操作，將深箱型的前面適當去掉，成為半深箱型，如果兩邊也適當去掉，則成為側墻型，以此類推。

　　單頭還是雙頭：有一個電機的型號是單頭，有兩個電機的型號就成了雙頭。

 　　對于餐飲油煙凈化器有哪些分類就為大家分享到這里，消費者在購買油煙凈化器時，還是要按照餐廳場所的實際需求來定，依據不同的需求，不同的安裝環境來匹配，凈化的條件，所屬行業以及預算決定選購哪種餐飲油煙凈化器比較合適。