近幾年，全國各地開展餐飲業油煙治理攻堅戰：推動餐飲油煙凈化設備安裝，嚴控餐飲行業排放廢氣污染空氣。好多餐飲企業均安裝了油煙凈化器，但環保部門對其排放的油煙進行收集和檢測，檢測結果還是不達標，這是什么原因造成的呢？針對這個問題，下面速藍環保小編就為大家詳細介紹下。

　　一、本身質量問題

　　煙氣凈化裝置可分為高空和低空兩種類型的油煙凈化裝置。

　　高空作業油煙凈化器相對便宜，一般幾百塊錢錢可以可以買到，凈化效果約30%-70%，有的只有10%-30%甚至沒有凈化效果，只適合應對環保檢查不嚴格的地區。

　　低純度油煙凈化器的凈化效率一般在85%以上，凈化效率超過越放心，在合理的安裝條件下，高品質的油煙凈化器經過油煙凈化后，肉眼是看不見油煙的，并能長期運轉，不會周圍發黑。

　　二、安裝不當

　　風扇配合不當，油煙凈化器安裝不合理，都會影響油煙凈化器的凈化效果，請注意以下幾點。

　　不適當的配比，會造成風機風速過快，過慢，影響油煙凈化器的凈化效率，凈化器中的風量應大于風機，并與風機同步開啟。風扇需裝減震器，進風口要安裝軟連接，風扇的入口要保留1-2米的直管段。

　　油煙凈化器應保證水平安裝，并做好變徑管，設備箱體應安全接地，煙氣管道長度應根據設備空氣量確定，凈化器進風口前應有一段直管> = 1.5米，彎頭中線半徑> = 0.5D。

　　三、設計選型匹配不合理

　　煙氣凈化器的處理風量應根據灶頭數和煙道數進行配比，確保凈化系統的排氣量在凈化器額定處理風的范圍內。

　　就像粵菜這種較清淡的加入所產生的油煙不多，一般是：灶頭數量x3000(立方米/小時)。

　　湘菜，川菜這些油煙味大，產生油煙屑的加工一般匹配為：灶頭數x4000(立方米/小時)。

　　烤肉類餐飲單位油煙凈化器的空氣處理量一般為：1米x6000(立方米/小時)。

　　大鍋飯型餐飲單位一般與灶頭數量x8000(立方米/小時)相匹配。

　　四、沒有定期清潔維護

　　油煙氣凈化器安裝后不經檢驗就不能使用，還需要定期清洗保養，以確保油煙塵凈化器發揮其凈化效果，可以委托專業清洗人員定期清洗維護也可以自己清洗維護。機兩個月左右即可清洗一次，油煙產生量大可縮短清洗時間。

　　五、設備故障

　　如油煙凈化器出現故障而造成不能或半運轉時，需請專業維修人員進行檢查，維修，或找油煙凈化器廠家解決問題。

　　對于油煙凈化器油煙排放不達標的原因就為大家分享到這里，從油煙凈化器安裝到清洗，再到油煙排放的達標情況，作為飯店經營者，哪個環節都不能掉以輕心。