餐飲油煙污染是大氣污染的重要因素之一，為了從源頭上控制餐飲服務行業的油煙污染，大家都知道從事餐飲行業的經營者在開店的時候都必須安裝廚房油煙凈化器，這是國家環保部門的規定。那么廚房油煙凈化器要怎么選型呢？下面速藍環保小編就為大家詳細介紹下。

　　廚房油煙凈化器的選型，有兩點，一，要確定處理風量，二要確定一下處理效果，先說處理風量，這個處理風量指的的最大處理風量，不同廠家標準不同。

　　廚房油煙凈化器分為高空型和低空型，低空型又為分低空排放和低空直排，高空型和低空排放型 ，是根據每個灶頭或每米煙罩4000風量來配的，而低空直排型，風量比較足，可以根據2000風量一個爐頭或一米煙罩。

　　廚房油煙凈化器的處理風量是最大處理風量，如果要想晴好 的效果，可以按風量的八成來計算，就是根據煙罩或爐頭算出總風量以后，再除以0.8，最終得出的風量來選擇廚房油煙凈化器的處理風量。

　　再說效果，安裝廚房油煙凈化器，一來是要達到環保排放標準，環保的標準主要有兩點，一是凈化率，根據灶頭的數量來定，二是排放濃度不超過2mg/m3，目前環保主要檢測是第二條。

　　所以廚房油煙凈化器的選型，要根據實際情況來選擇，當然，主要是達標的有時未必夠，還要不要讓附近的居民投訴，所以一般來說達標是比較容易做得到，如果要避免投訴，那凈化要求更高。

　　確定處理效果，一是看所處理的城市以及地段，二，要看排煙口，如果是排煙口的樓頂，附近都沒有樓比你店所在的樓高，那就可以用高空型，反之，如果附近還有樓比你高，或是直接排放出廚房外面，而廚房位于1-3樓，這樣就要考慮用低空排放型甚至是低空直排型了，如果排煙口離居民住房的窗口比較近，除了要凈化油煙以外，還要用活性炭過濾器或是UV餐飲除味器來除異味。

　　有些位于小區或老城區的店鋪，本身面積比較小，但是又和居民住戶靠得比較近，所以對凈化效果比較，但因為廚房空間比較小，煙罩、靜電油煙凈化器、除味器再加風機，根據沒這么多空間，這個時間，可以考慮一下用煙罩一體式油煙凈化器，將煙罩、凈化器甚至是除味裝置集合在一起，省了不少空間，并且又可以達到不錯的凈化效果。

　　對于廚房油煙凈化器要怎么選型就為大家分享到這里，除此之外，還需要結合實際情況考慮售后服務，一個合格的廚房油煙凈化器是應該提高最少一年的保修服務的，保障廚房油煙凈化器正常運行餐飲店鋪的關鍵。